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  Frittata Di Mele            
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Per 4 persone
A base di Mele

Ingredienti:
200 G - Farina
25 Cl - Latte
2 - Uova
1 Manciata - Uvetta Sultanina
300 G - Mele
Sale
Burro
Zucchero

Preparazione:
Ammollare l'uvetta. Sbucciare e affettare sottilmente le mele. Setacciare la farina, unirvi una presa di sale, le uova e il latte freddo. Mescolare fino ad avere una pastella liscia. Ungere con il burro una padella antiaderente, porla su fuoco medio, versarvi metà della pastella e quando comincia a cuocersi disporvi l'uvetta strizzata e le mele. Farle ammorbidire poi coprire con l'altra pastella. Farla rapprendere, girarla come una frittata e portare a cottura. Servire tiepida cosparsa di zucchero.

 

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