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Dolci Di Ricotta dessert Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 300 G - Ricotta 100 G - Zucchero A Velo 60 G - Farina 4 - Uova Pangrattato 2 Cucchiai - Brandy Olio D'oliva 1 Pizzico - Sale Preparazione: Strizzare bene la ricotta in una garza per togliere l'acqua che contiene. Poi metterla in 1 terrina, unire 1 pizzico di sale, lo zucchero e la farina setacciati, 2 tuorli, 2 cucchiai di brandy, e amalgamare bene. Con l'impasto formare delle pallottoline che dovranno essere passate nelle restanti uova sbattute e quindi nel pangrattato. Friggerle in olio bollente fino a che saranno ben dorate, scolarle e metterle su carta assorbente e servire. |
