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Dolce Soufflé Allo Zabaglione dessert Per 8 persone A base di Colla Di Pesce Ingredienti: 9 - Uova 5 Cucchiai - Zucchero 4 - Limoni (succo) 2 Fogli - Colla Di Pesce Poco - Vino Rosolio Preparazione: Con i tuorli, lo zucchero ed il succo dei limoni si fa lo zabaglione e lo si lascia raffreddare. In un po' d'acqua bollente si sciolgono i fogli di colla di pesce e si montano a neve 5 albumi. Si mescola tutto e si versa in uno stampo ben bagnato con il rosolio e si mette in ghiaccio. |
