|
|
Dolce Profumato dessert Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 200 G - Farina 135 G - Zucchero 100 G - Burro 5 - Uova 300 G - Ricotta Di Pecora 150 G - Uvetta Sultanina 24 Foglie - Menta Fresca Preparazione: Impastare la farina con 60 g di zucchero, 1 uovo, il burro morbido a pezzetti e 2 cucchiai di acqua. Farne una palla da far riposare per 30 minuti in frigo. Sbattere 4 tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta passata al setaccio, l'uvetta ammollata e strizzata e la menta a filini. Incorporare gli albumi a neve. Coprire con la pasta stesa uno stampo imburrato. Versarvi la crema e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti. |
