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  Dolce Di Ricotta In Coppa            
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Per 4 persone
A base di Ricotta

Ingredienti:
400 G - Ricotta
20 Cl - Panna
5 Cucchiai - Zucchero
3 - Tuorli D'uovo
4 Cucchiai - Cioccolato Fondente Grattugiato
3 Cucchiai - Rum
2 Cucchiai - Vino Marsala

Preparazione:
Passate la ricotta al setaccio, facendola cadere in una terrina, unitevi lo zucchero e i tuorli d'uovo e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo. Profumatelo con un paio di cucchiai di rum e uno o due cucchiai di Marsala, infine incorporatevi delicatamente la panna montata ben soda. Fatto ciņ, distribuite il composto ottenuto in quattro coppe individuali e fate riposare nel frigorifero per un paio d'ore. Trascorso questo tempo, ponete su ciascuna coppa una cucchiaiata di cioccolato fondente grattugiato e servite.

 

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