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Dolce Di Latte dessert Per 4 persone A base di Latte Ingredienti: 100 Cl - Latte 1 Bicchieri - Panna Liquida 8 Cucchiai - Zucchero 1 - Arancia (scorza Grattugiata) 3 - Tuorli D'uovo Poca - Acquavite 1 Pizzico - Vaniglia In Polvere Zucchero Bruno Preparazione: Far sobbollire a lungo 1 l. di latte intero con 2 bicchieri di panna liquida, 8 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia. Quando il latte si è ridotto alla metà toglierlo dal fuoco e aggiungervi, molto lentamente, 3 tuorli d'uovo sbattuti con uno schizzo di acquavite e un pizzico di vaniglia in polvere. Versare la crema ottenuta in una teglia rotonda e farla cuocere per 45 minuti a bagnomaria in forno già caldo a 120'. Si taglia a spicchi quando è freddo e si cosparge di zucchero bruno. |
