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  Dolce Alle Mandorle (2)            
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Per 4 persone
A base di Mandorle

Ingredienti:
75 G - Farina
100 G - Mandorle E Burro
130 G - Zucchero A Velo
4 - Albumi D'uovo
1/2 Bicchiere - Kirsch
1/2 Bustina - Lievito Per Dolci

Preparazione:
Sbucciare le mandorle, buttandole per 2 minuti in acqua bollente, poi metterle ad asciugare nel forno caldo per qualche minuto. Tritarle ed unirle allo zucchero e alla farina, in una terrina. Far sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nella terrina, continuando a mescolare il tutto fin quando risulterÓ ben cremoso. Infine, unire il lievito, il Kirsch e gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente. Imburrare uno stampo e versarvi dentro l'impasto. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.

 

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