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Dolce Al Miele dessert Per 4 persone A base di Miele Ingredienti: 200 G - Miele Purissimo 300 G - Zucchero 200 G - Semi Di Sesamo 250 G - Mandorle 3 - Albumi D'uovo 2 Fogli - Carta Da Ostia Preparazione: Scaldare a 150 gradi in un recipiente miele, zucchero e 70 g d'acqua. Levate dal fuoco. Montate gli albumi a neve ferma e uniteli al composto. Rimettete il tutto a fuoco moderato per 45 minuti, continuando a mescolare. Scottate le mandorle in acqua bollente, pelatele e tritatele finemente. Unite al composto insieme ai semi di sesamo, quindi mescolate energicamente per amalgamare gli ingredienti alla perfezione. Coprite con il primo foglio di ostia una tortiera rettangolare o quadrata, versatevi il composto preparato, livellatelo e coprite con l'altro foglio. Premete leggermente con le mani. Lasciate riposare per circa un'ora, capovolgete la tortiera su un tagliere e tagliate il dolce a pezzi prima di servirlo. |
