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Dolce Al Caramello dessert Per 4 persone A base di Zucchero Ingredienti: 3 - Tuorli D'uovo 150 G - Zucchero 25 G - Fecola Per Dolci 3 Cucchiai - Rum 50 Cl - Latte Preparazione: Battere i tuorli con 50 g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare la fecola e il rum. Caramellare il resto dello zucchero con 2 bicchieri d'acqua, aggiungere un altro bicchiere d'acqua e portare a bollore. Unire il latte al caramello poi versare a filo il composto di uova. Far addensare la crema su fiamma bassissima mescolando sempre. Distribuire in 4 coppe e far raffreddare. |
