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Dessert Di Pompelmi dessert Per 4 persone A base di Pompelmi Ingredienti: 2 - Pompelmi Rosa Grandi 2 - Tuorli D'uovo 4 Cucchiai - Zucchero 2 Fogli - Colla Di Pesce 1 - Albume D'uovo Montato A Neve 1 Bicchiere - Vino Moscato Preparazione: Tagliare a metà i pompelmi, spremerli e conservare le bucce. Ammorbidire la colla di pesce in acqua. Sbattere i tuorli con lo zucchero, il moscato e il succo dei pompelmi. Mettere sul fuoco e far addensare la salsa a fuoco basso. Unire la colla di pesce scolata e mescolare bene per farla sciogliere. Far raffreddare, aggiungere l'albume montato e amalgamare bene la crema. Riempire i 4 mezzi pompelmi e servire. |
