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  Datteri Farciti            
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Per 4 persone
A base di Datteri

Ingredienti:
400 G - Datteri
150 G - Mascarpone
100 G - Noci
50 G - Zucchero
1 Bicchierino - Rum

Preparazione:
In una terrina piuttosto capiente unite insieme: il mascarpone, lo zucchero, il rum e mescolate energicamente servendovi di un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una cremina liscia e senza grumi. Successivamente, aggiungete le noci sgusciate, spellate e tritate grossolanamente e mescolate ancora per qualche minuto. Nel frattempo, praticate in ogni dattero un taglio in senso trasversale eliminando il nocciolo e, nel vuoto lasciato inserite il ripieno preparato. Disponete infine i datteri su un piatto piano da portata che lascerete in frigorifero fino al momento di servire.

 

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