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  Cuore Di Crema Di Formaggio            
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Per 4 persone
A base di Ricotta

Ingredienti:
200 G - Ricotta
200 G - Mascarpone
100 G - Formaggio Robiola
1/2 Bicchiere - Panna
500 G - Fragole
Zucchero A Velo

Preparazione:
In una larga ciotola mescolate a lungo il mascarpone con un cucchiaio di legno, quindi amalgamatevi la ricotta sbriciolata, la robiola, la panna e lavorate il composto fino ad avere una crema gonfia e leggera. Foderate con un largo telo di garza uno stampo a forma di cuore, versatevi la crema di formaggio e ponete in frigo per almeno otto ore. Mondate, lavate e asciugate le fragole, riponetele nella parte bassa del frigo. Al momento di servire sformate il cuore su un piatto da portata, decoratelo con le fragole disposte in bell'ordine tutt'intorno e sulla superficie. Cospargete di zucchero a velo e servite.

 

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