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  Crostata Speciale Di Cocco E Cioccolato            
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Per 4 persone
A base di Cocco

Ingredienti:
250 G - Cocco Grattugiato Essiccato
150 G - Zucchero
70 G - Farina
2 - Uova
2 - Albumi D'uovo
150 G - Cioccolato Fondente
200 G - Panna Da Montare
1 Pizzico - Cannella
1 Pezzetto - Noce Di Cocco Fresca

Preparazione:
Riunite in una ciotola 200 g di cocco grattugiato, 50 g di zucchero, 2 albumi, 40 g di farina e mescolate bene fino a ottenere un impasto della consistenza della pasta frolla. Rivestite di carta da forno uno stampo rotondo di 20 centimetri di diametro, stendetevi l'impasto di cocco e cuocete la base della torta per 5 minuti in forno giÓ caldo a 180 gradi. In una terrina sbattete le 2 uova intere con 100 g di zucchero, unite 30 g di farina, il restante cocco grattugiato, la cannella, il cioccolato a scaglie e la panna montata. Versate il composto nella tortiera e cuocete in forno a 180 gradi per 35 minuti; fate raffreddare la torta e decorate a piacere con fettine di cocco fresco.

 

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