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  Crostata Di Castagne            
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Per 4 persone
A base di Castagne

Ingredienti:
300 G - Pasta Frolla
500 G - Castagne
Latte
Vaniglina
100 G - Zucchero
10 Cl - Panna Montata
150 G - Marrons GlacÚs A Pezzetti
Violette Candite

Preparazione:
Rivestire una tortiera con la pasta, punzecchiarla, coprirla con carta e fagioli secchi e cuocere per 15 minuti nel forno a 190 gradi. Togliere carta e fagioli e cuocere ancora per 15 minuti. Lessare le castagne in acqua salata e passarle. Unirvi 1/2 bicchiere di latte, lo zucchero e la vaniglina, su fuoco dolce, mescolando, fino ad ottenere una crema. Riempire la crostata con la purea di castagne, cospargere con marrons glacÚs e violette.

 

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