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Croccantini dessert Per 6 persone A base di Mandorle Dolci Ingredienti: 150 G - Mandorle Dolci 130 G - Zucchero 15 G - Burro Limone Alcune Foglie - Alloro Preparazione: In un casseruolino a fondo pesante fate sciogliere, a fuoco dolce, lo zucchero con mezzo cucchiaio d'acqua; poi unite le mandorle tritate, mescolate, aggiungete il burro e un po' di succo di limone; abbassate la fiamma e cuocete fino a che il composto sarà diventato dorato. Versatelo caldo su un ripiano di marmo o su un piatto unto d'olio, stendetelo allo spessore di un centimetro.Con un coltello dividetelo in rombi; lasciate raffreddare, staccateli deponendoli uno a uno sulle foglie di alloro. |
