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  Croccante Di Mandorle (4)            
dessert

Per 4 persone
A base di Mandorle

Ingredienti:
300 G - Mandorle
300 G - Zucchero
1 Noce - Burro
1/2 - Limone

Preparazione:
Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tritarle. Mettere in 1 casseruola il burro e lo zucchero e farli sciogliere. Unire le mandorle e continuare a mescolare, aggiungendo il succo di limone. Quando il composto sarÓ dorato, ritirarlo dal fuoco, rovesciarlo sopra un marmo oleato o in una placca da dolci imburrata e stenderlo con 1 paletta. Quando il croccante si sarÓ raffreddato completamente, tagliarlo a pezzi regolari.

 

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