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Crepes Alla Crema dessert Per 4 persone A base di Farina Di Castagne Ingredienti: 80 G - Farina Di Castagne 3 - Uova 40 G - Zucchero 20 G - Farina 50 Cl - Latte Olio D'oliva Gelato Alla Vaniglia Preparazione: In una ciotola mettete la farina di castagne, incorporatevi un uovo e un quarto di latte. Ungete d'olio un padellino, versatevi un cucchiaio di pastella e cuocete una crepes sottile; ripetete l'operazione fino a esaurimento del composto. fate bollire il rimanente latte. In un pentolino montate due tuorli con lo zucchero, incorporatevi la farina bianca e bagnate a filo col latte caldo, fate bollire mescolando. Spalmate questa crema, quando è intiepidita sulle crepes, piegatele a triangolo e servitele col gelato. |
