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Crepe Alla Banana dessert Per 4 persone A base di Banane Ingredienti: 125 G - Farina 2 - Uova 10 Cl - Panna Fresca 30 Cl - Latte Burro Zucchero 2 - Banane 3 - Fichi Secchi 3 Cucchiai - Confettura Di Pesca 1 - Limone 20 Cl - Succo D'arancia 2 Cucchiai - Zucchero Di Canna 1 Pizzico - Noce Moscata 1 Pizzico - Sale Preparazione: Riunire in una terrina la farina setacciata, lo zucchero, un pizzico di sale, le uova e sbattete, quindi, sempre mescolando. incorporate a filo il latte e la panna. Fate riposare la pastella per un'ora al fresco. Frullate le banane con il succo del limone, i fichi secchi e la confettura di pesche. Preparare le crepe con la pastella e man mano che sono pronte farcitele con la crema di banane. Arrotolatele a sigaretta e tenetele in caldo nel piatto da portata posto sopra un bagnomaria. Mettere il succo d'arancia, lo zucchero di canna, il burro e un pizzico di noce moscata in un pentolino e fate ridurre a fuoco moderato, fino a ottenere una salsa sciropposa, versatela sopra le crepe e servite. |
