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Crema Pasticciera (6) dessert Per 4 persone A base di Tuorli D'uovo Ingredienti: 160 G - Amido 100 Cl - Latte 2 - Tuorli D'uovo 8 Cucchiai - Zucchero 1 Busta - Vaniglia 1 - Scorza Di Limone 150 G - Panna Montata Preparazione: Lavorate i tuorli con lo zucchero aggiungete la vaniglia, l'amido e sempre mescolando il latte a poco a poco, tagliate un pezzetto di buccia di limone facendo attenzione a prendere solo la parte gialla della buccia, portate la pentola sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti, fino a che la crema non si sarà addensata. Fate poi raffreddare sempre mescolando per non far fare la pellicola alla crema, quando sarà quasi fredda aggiungete la panna montata fredda e mescolate con delicatezza fino ad omogeneizzare il tutto. |
