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Crema Golosa Al Cocco dessert Per 4 persone A base di Cocco Ingredienti: 4 - Tuorli D'uovo 125 G - Zucchero 50 Cl - Latte 150 G - Cocco Grattugiato Essiccato 4 Cucchiai - Sciroppo Al Caramello Preparazione: Portate ad ebollizione il latte, unitevi il cocco essiccato, spegnete e lasciate insaporire il latte per circa mezz'ora, quindi filtratelo, spremendo bene il cocco in modo da estrarre tutto il suo succo. In una casseruola, aiutandovi con una frusta elettrica, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia e chiara. Quindi unitevi poco per volta il latte filtrato e cuocete la crema a bagnomaria finché si sarà addensata, infine toglietela dal fuoco e fatela raffreddare mescolandola spesso con un cucchiaio di legno. Distribuite la crema in quattro coppette e decorate con il caramello o con pochissimo cioccolato fuso. Ponete le coppe in frigo fino al momento di servire. |
