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Crema Di Fragole (2) dessert Per 6 persone A base di Fragole Ingredienti: 1500 G - Fragole 500 G - Zucchero 750 G - Latte 8 - Uova 120 G - Amido Di Riso Preparazione: Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungete l'amido e quindi versate a filo il latte freddo. Cuocete a fiamma dolce continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa. Frullate le fragole, mescolatele alla crema lasciando il recipiente sul fuoco sempre a fiamma bassa e quando la crema ha una consistenza omogenea ritirate e versate in una larga coppa. Servite freddo. |
