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Crema Di Albicocche (2) dessert Per 4 persone A base di Albicocche Ingredienti: 400 G - Albicocche Mature 100 G - Zucchero 25 Cl - Vino Bianco 1 Pezzo - Cannella Intera 20 G - Amido Di Mais 1 Cucchiaio - Brandy 200 G - Panna Da Montare Alcune Foglie - Menta Fresca Preparazione: Snocciolare le albicocche e cuocerle con lo zucchero, il vino e un pezzo di cannella per circa 15 minuti o finché saranno morbide. Passarle al setaccio eliminando la cannella. Stemperare l'amido di mais in 2 cucchiai d'acqua e unirlo alla composta di albicocche. Rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando sempre, finché la crema si sarà addensata. Far raffreddare, unire 1 cucchiaio di brandy e la panna montata senza zucchero. |
