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Crema Alla Frutta Esotica dessert Per 4 persone A base di Mango Ingredienti: 4 - Tuorli D'uovo 30 Cl - Latte 6 Cucchiai - Zucchero 2 Cucchiaini - Fecola 1 - Mango 2 - Papaie Cocco Disidratato Menta Fresca 1 - Ananas Piccolo 150 G - Panna Montata 3 Cucchiai - Rum Preparazione: Tagliare a dadini il mango, l'ananas, e una papaia. Unire 2 cucchiai di zucchero, il rum e un pizzico di cocco e far riposare 30'. Montare i tuorli con 4 cucchiai di zucchero, unire la fecola e il latte. Addensare la crema sul fuoco, far raffreddare e incorporare la frutta e la panna montata. Mettere in frigo, decorare con la papaia a fette e la menta. |
