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  Crema All'arancia (6)            
dessert

Per 6 persone
A base di Arancia

Ingredienti:
1 - Arancia
3 - Uova
160 G - Zucchero
75 G - Mais
70 Cl - Latte

Preparazione:
Spremete l'arancia, raccogliete il succo in una ciotola; tagliate la buccia a filetti, metteteli in una casseruolina con un cucchiaio di zucchero e fateli caramellare. Sbattete le uova con il rimanente zucchero e il mais; quando il composto ben amalgamato diluitelo con il latte caldo versato a filo. Fate addensare a fuoco basso mescolando. Unite alla crema il succo delle arance e poi suddividetela in varie coppette. Decorate con le scorzette candite e lasciate raffreddare. Servite con cialde o biscottini leggeri.

 

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