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  Crema All'arancia (3)            
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Per 4 persone
A base di Arance

Ingredienti:
3 - Uova
200 G - Zucchero
60 G - Farina
1 - Arancia (scorza)
4 - Arance
2 Cucchiai - Cointreau
1 Bustina - Vaniglina

Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, la vaniglina, il liquore, la scorza grattugiata dell'arancia e il succo delle arance e cuocere la crema mescolando fino a quando si sarÓ addensata ma senza far bollire. Montare a neve gli albumi, aggiungerli alla crema fredda, mescolare, versare in una coppa e tenere in frigorifero per un'ora prima di servire.

 

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