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  Crema Al T            
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Per 4 persone
A base di T Nero

Ingredienti:
50 Cl - Latte
6 G - T Nero
2 - Uova
4 Cucchiai - Zucchero
2 Cucchiai - Fecola
1 Bustina - Vaniglina

Preparazione:
Scaldare il latte senza bollirlo e versarlo sul t, lasciando in infusione per 5 minuti. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa poi unire la fecola mescolando continuamente. Filtrare il latte e versarlo sul composto di uova, girando sempre per amalgamare bene. Aggiungere la vaniglina e mettere sul fuoco basso mescolando per non formare grumi. Far sobbollire per 3 minuti e poi farla raffreddare. Versare in 4 coppette e tenere in frigo.

 

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