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Crema Al Cioccolato (2) dessert Per 4 persone A base di Cioccolato Ingredienti: 4 - Tuorli D'uovo 2 Cucchiai - Fecola 100 Cl - Latte 130 G - Biscotti Amaretti Vaniglina Cannella 100 G - Zucchero A Velo 125 G - Cioccolato Fondente 150 G - Panna Montata Dolce Rum Preparazione: Bollire il latte con la vaniglina. Ridurre in polvere gli amaretti. Metterne 30 g in una coppa, profumarli con la cannella e con il rum. Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, mescolando unire la fecola, gli amaretti rimasti e, poco per volta, il latte. Cuocere a fiamma bassa, mescolando, per ottenere una crema omogenea. Spegnere il fuoco e unire il cioccolato a pezzi. Versare nella coppa e far raffreddare. |
