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  Coppette Di Mirtilli            
dessert

Per 4 persone
A base di Mirtilli

Ingredienti:
400 G - Mirtilli
250 G - Mascarpone
1 - Tuorlo D'uovo
5 Cucchiai - Zucchero
1 Bicchierino - Brandy
Cialde

Preparazione:
Mondare, lavare, asciugare i mirtilli e sistemarli in 1 terrina con 2 cucchiai di zucchero, poi metterli in frigo. In 1 ciotola lavorare a spuma il tuorlo con lo zucchero rimasto, usando 1 frullino o 1 cucchiaio di legno. Mescolare aggiungendo il mascarpone e 1 bicchierino di brandy. Mettere anche questa crema in frigo. Al momento di servire, mescolare i mirtilli alla crema, distribuire il composto in coppette e decorare con le cialde.

 

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