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Coppette Al Cioccolato dessert Per 4 persone A base di Cioccolata Amara Ingredienti: 350 G - Cioccolata Amara (cacao 70%) 40 G - Burro 3 - Uova Rum Biscotti Savoiardi Cioccolata A Scaglie 1 Pizzico - Sale Preparazione: Sciogliete a bagnomaria la cioccolata, togliete dal fuoco e amalgamate il burro e i tuorli d'uovo sbattuti col il rum. A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Incorporate gli albumi alla cioccolata con delicatezza, per non farli smontare. Foderate con i biscotti inzuppati nel rum 4 coppette, dividetevi la mousse, decorate con la cioccolata a scaglie e tenete in frigo almeno un paio d'ore prima di servire. |
