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Coppe Alla Ricotta dessert Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 400 G - Polpa Di Melone 500 G - Ricotta 1 Bicchiere - Panna 100 G - Zucchero 1/2 - Limone (scorza Grattugiata) 12 - Biscotti Savoiardi 30 G - Pistacchi Preparazione: Mettere in una terrina la ricotta, 50 g di zucchero e la scorza di limone, lavorare a lungo con una frusta a mano, poi unire la panna e amalgamare bene. Mettere nel frullatore la polpa di melone e ridurla in crema aggiungendo lo zucchero rimasto. Suddividere i biscotti in 4 coppette, versare in ognuna una parte di crema di melone e riempirle con la crema alla ricotta. Cospargere con i pistacchi tritati e mettere in frigo. |
