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Coppa Di Fragole E Ricotta dessert Per 4 persone A base di Fragole Ingredienti: 200 G - Fragole 4 Cucchiai - Zucchero 250 G - Ricotta 1/2 - Limone (succo) 2 Cucchiai - Latte 1 - Tuorlo D'uovo 1 Bustina - Zucchero Vanigliato Preparazione: Lavate velocemente le fragole sotto l'acqua corrente, lasciatele sgocciolare e togliete il picciuolo. Tagliatele a metą (mettendone da parte 5 o 6 per decorare), cospargetele di due cucchiai di zucchero e mescolate delicatamente. Coprite la terrina e lasciate macerare la frutta per 16 minuti. Montate a crema la ricotta, incorporandovi poi il succo di limone, il latte, il tuorlo, gli altri due cucchiaini di zucchero e lo zucchero vanigliato (se avete il frullatore farete pił presto e avrete una crema pił soffice e omogenea). Aggiungete delicatamente alla crema le fragole macerate e mettete il tutto in frigorifero ancora per 15 minuti. Travasate il composto in una coppa da servizio, decoratelo con le fragole intere messe da parte e servite. |
