|
|
Cocada dessert Per 10 persone A base di Cocco Ingredienti: 5 Tazze - Cocco Fresco Grattugiato Fine 4 Tazze - Latte 3 Tazze - Zucchero 4 - Tuorli D'uovo 2 Cucchiai - Mandorle Tritate Preparazione: La ricetta è messicana. Mettere il latte il cocco e lo zucchero, in una casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a fare amalgamare il composto. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 15 minuti. Aggiungere a filo i tuorli sbattendo costantemente. Quando gli ingredienti saranno ben mescolati rimettere il tutto sul fuoco e fare addensare. Depositare delle piccole quantità della pasta ottenuta, della grandezza opportuna per ottenere dei biscotti, su una lastra unta o carta da forno, quindi spolverare con le mandorle trite e mettere in forno a dorare. Facili e molto gustosi. |
