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  Ciliegie In Crema Cotta            
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Per 4 persone
A base di Ciliegie

Ingredienti:
700 G - Ciliegie Mature
500 G - Latte
4 - Uova Intere
2 - Tuorli D'uovo
125 G - Burro
75 G - Farina
125 G - Zucchero
Zucchero Vanigliato

Preparazione:
Pulisci le ciliegie, togli loro il picciolo e possibilmente il nocciolo (auguri); le metti in una teglia o contenitore di coccio resistente al calore che hai prima imburrato, intanto fai sciogliere il burro in un tegamino, lo fai raffreddare; intanto in una ciotola capiente amalgami le uova insieme allo zucchero, (meglio con una frusta elettrica) aggiungi poi il burro fuso e piano piano la farina e il latte, quando il composto sarÓ bello omogeneo e privo di grumi lo versi sopra le ciliegie, inforni in forno precedentemente scaldato e cuoci (scoperto) per 40-45 minuti, fai raffreddare e prima di portare in tavola cospargi di zucchero vanigliato.

 

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