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Ciaramicola dessert Per 4 persone A base di Tuorli D'uovo Ingredienti: 550 G - Farina 3 - Tuorli D'uovo 120 G - Burro 300 G - Zucchero 1/2 - Limone 1 Bicchierino - Alchermes 2 - Albumi D'uovo 1 Bustina - Lievito Per Dolci Confettini Colorati Preparazione: Mettere in 1 terrina la farina, i tuorli, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e 100 g di burro morbido a pezzetti. Impastare il tutto, poi unire 1 bicchierino di alchermes e il lievito formando una pasta omogenea e formare una ciambella. Metterla in 1 stampo imburrato e infarinato. Infornare a 180 gradi per 40 minuti. A cottura quasi ultimata, ricoprirla con gli albumi montati a neve e rimetterla in forno per 2 minuti. Servire fredda, cosparsa di confettini. |
