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  Ciambella Di Noci Al Rum            
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Per 12 persone
A base di Noci

Ingredienti:
350 G - Farina
350 G - Burro
350 G - Zucchero
150 G - Banana Mondata
130 G - Noci Sgusciate
80 G - Rum
4 - Uova
1 Bustina - Lievito Per Dolci
1 Pizzico - Sale
1 - Limone
Per Lo Stampo:
Burro
Zucchero

Preparazione:
Mettete il burro in una ciotola e montatelo con lo sbattitore elettrico. Unitevi lo zucchero e un pizzichino di sale. Amalgamate una alla volta 3 delle uova, intere. Setacciate la farina con il lievito e unitene metÓ, poi amalgamate il quarto uovo e la farina restante. Aromatizzate con il rum, quindi unite le noci tritate e le banane, frullate con il succo spremuto e filtrato del limone. Imburrate bene uno stampo alto, da kugelhupf, rivestitelo di zucchero e versatevi il composto. Cuocete nel forno a 180 gradi per circa un'ora e 15 minuti (provate il grado di cottura con uno stecchino, che dovrÓ uscire asciutto). Lasciate raffreddare, sformate e servite con una crema pasticciera preparata con mezzo litro di latte, 4 tuorli d'uovo, 50 g di farina e 50 g di zucchero, raffreddata e mescolata con 200 g di panna montata.

 

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