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Ciambella Di Noci Al Rum dessert Per 12 persone A base di Noci Ingredienti: 350 G - Farina 350 G - Burro 350 G - Zucchero 150 G - Banana Mondata 130 G - Noci Sgusciate 80 G - Rum 4 - Uova 1 Bustina - Lievito Per Dolci 1 Pizzico - Sale 1 - Limone Per Lo Stampo: Burro Zucchero Preparazione: Mettete il burro in una ciotola e montatelo con lo sbattitore elettrico. Unitevi lo zucchero e un pizzichino di sale. Amalgamate una alla volta 3 delle uova, intere. Setacciate la farina con il lievito e unitene metà, poi amalgamate il quarto uovo e la farina restante. Aromatizzate con il rum, quindi unite le noci tritate e le banane, frullate con il succo spremuto e filtrato del limone. Imburrate bene uno stampo alto, da kugelhupf, rivestitelo di zucchero e versatevi il composto. Cuocete nel forno a 180 gradi per circa un'ora e 15 minuti (provate il grado di cottura con uno stecchino, che dovrà uscire asciutto). Lasciate raffreddare, sformate e servite con una crema pasticciera preparata con mezzo litro di latte, 4 tuorli d'uovo, 50 g di farina e 50 g di zucchero, raffreddata e mescolata con 200 g di panna montata. |
