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  Ciambella Di Natale            
dessert

Per 4 persone
A base di Ciliegine Candite

Ingredienti:
240 G - Farina
150 G - Burro Morbido Pi¨ Un Poco Per Lo Stampo
150 G - Zucchero
4 - Uova A Temperatura Ambiente
1 Bustina - Lievito Per Dolci
1 - Limone
1 Pizzico - Sale
Per Il Decoro:
800 G - Ciliegine Candite Rosse E Verdi (o Piccoli Frutti)

Preparazione:
Setacciate la farina (meno un cucchiaio) con il lievito. Mettete il burro a pezzetti in una ciotola, unitevi lo zucchero e un pizzico di sale e lavoratelo a lungo con il cucchiaio di legno fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Sempre mescolando, aggiungete le uova intere, uno alla volta non aggiungendo il successivo fino a quando il precedente non sarÓ perfettamente amalgamato e, infine, poco alla volta, la farina con il lievito. Lavorate energicamente l'impasto per qualche minuto: dovrÓ risultare piuttosto compatto e consistente. Imburrate uno stampo ad anello (diametro di 24 cm), infarinatelo e scuotetelo per fa cadere l'eccesso di farina. Versateci l'impasto, che dovrÓ arrivare circa a 3/4 d'altezza e livellate la superficie. Mettete la ciambella nel forno giÓ caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 70 minuti. Prima di toglierla dal forno, bucatela con uno stuzzicadenti: se rimane perfettamente asciutto, la cottura Ŕ completa. Lasciate raffreddare la ciambella nello stampo prima di sformarla. Per decorarla, infilzate ogni piccolo frutto con uno stuzzicadenti e coprite completamente la superficie della ciambella riempiendo i vuoti con le foglioline verdi. Potete preparare la ciambella anche con molto anticipo: ben avvolta in carta oleata o chiusa in una scatola di latta, la ciambella si conserva bene anche per una settimana.

 

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