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Ciambella Di Banane dessert Per 6 persone A base di Banane Ingredienti: 300 G - Farina 100 G - Burro 1 - Uovo 100 G - Zucchero 3 - Banane 1 Bustina - Lievito Vanigliato 100 G - Gherigli Di Noci 1 Cucchiaio - Pinoli 1 Manciata - Uvetta Sultanina Brandy Per La Glassa: 4 Cucchiai - Marmellata Di Albicocche 20 G - Burro 3 Cucchiai - Panna Preparazione: In una ciotola lavorate molto bene l'uovo con lo zucchero ed il burro ammorbidito, poi unite le banane precedentemente schiacciate con una forchetta fino a ridurle in purea. Incorporate al composto di uovo e zucchero la farina setacciata con il lievito, i gherigli di noci e i pinoli tritati, l'uvetta ammollata in acqua e brandy. Versate il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato, poi passate in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Per la glassa, fate fondere il burro, unite la panna e la marmellata di albicocche e lavorate fino a ottenere una crema. Sformate la ciambella, versatevi la glassa e decorate con gherigli di noci e pinoli. |
