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Ciambella Alla Ricotta dessert Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 400 G - Ricotta 1 - Limone 300 G - Zucchero 300 G - Farina 3 - Uova 1 Bustina - Lievito 1 Pizzico - Sale Preparazione: Stemperare in 1 ciotola la ricotta con il succo e la scorza di limone; lavorare i tuorli con lo zucchero e amalgamarvi la ricotta. Setacciare insieme farina e lievito e unirli a cucchiaiate al composto di uova e ricotta. Infine, montare a neve gli albumi con 1 pizzico di sale e amalgamare anch'essi al composto. Accendere il forno a 180 gradi. Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e infornare per 1 ora. Lasciar riposare la ciambella per 5 minuti, sformarla e farla raffreddare. |
