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  Christmas Pudding            
dessert

Per 4 persone
A base di Uvetta Sultanina

Ingredienti:
450 G - Grasso Di Rognone Tritato
450 G - Uvetta Sultanina
450 G - Frutta Candita Tritata
250 G - Mandorle Tritate
250 G - Zucchero Di Canna
2 Cucchiai - Spezie In Polvere (zenzero, Cannella)
2 Cucchiai - Scorza D'arancia Grattugiata
1 Bicchiere - Rum
Per Servire:
Panna Liquida Zuccherata

Preparazione:
Far macerare per dieci giorni in luogo fresco 450 g di grasso di rognone tritato con 450 g di uvetta e 450 g di frutta candita tritata, 250 g di mandorle tritate, 250 g di zucchero di canna, due cucchiai di spezie in polvere (zenzero, cannella, chiodo di garofano e noce moscata), due cucchiai di buccia d'arancia grattugiata e un bicchiere di rum. Rimescolare bene ogni giorno. Travasare il tutto in uno stampo di terraglia e cuocere a bagno maria per 6 ore. Sformare e servire caldo con panna liquida zuccherata e ben fredda.

 

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Parte delle ricette pubblicate sono state gentilmente concesse da Giorgio Musilli - graphic by mn76