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Cheese Cake Alle Fragole dessert Per 6 persone A base di Fragole Ingredienti: Per La Base: 40 G - Burro Fuso 120 G - Biscotti Secchi Allo Zenzero 450 G - Formaggio Cottage Cheese 60 G - Zucchero 1 - Limone (scorza Grattugiata) 1 Foglio - Gelatina 2 Cucchiai - Yogurth Naturale 230 G - Fragole Pulite 10 Cl - Panna Da Montare Acqua Preparazione: Sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro. Ricoprire con l'impasto la base imburrata di una tortiera (diametro 18 cm) e mettere in frigorifero. Sciogliere il foglio di gelatina in 2 cucchiai d'acqua. Mescolare il cottage cheese, lo zucchero e la scorza di limone. Aggiungere la gelatina e lo yogurth. Disporre metà delle fragole, tagliate in due, sulla base di biscotti. Depositare il composto di formaggio sulle fragole, a cucchiaiate, facendo raffreddare per tre o quattro ore, fino a che prenda consistenza. Decorare con le fragole rimaste e con la panna montata. Il cottage cheese è una cagliata acida, estremamente morbida; si può sostituire con il caprino o con la robiola, eventualmente diluendo con poco latte se rimanessero troppo compatti. |
