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  Cheese Cake (3)            
dessert

Per 6 persone
A base di Ricotta

Ingredienti:
250 G - Ricotta
1 - Uovo
3 Cucchiai - Zucchero
2 Pacchetti - Cracker Non Salati (o Crostini)
Marmellata Di Frutti Di Bosco
Alcuni - Mirtilli Freschi
50 G - Burro
1 Pugno - Nocciole Tritate (o Pistacchi Tritati)

Preparazione:
Sciogliete il burro e mescolatelo ai cracker macinati e alle nocciole. Preparate il fondo pigiando bene in una pirofila (meglio se di vetro o ceramica), mettetelo in frigo. Preparate la crema pestando con la forchetta la ricotta, aggiungete lo zucchero e l'uovo. Tirate fuori dal frigo la base e spalmate sopra la crema ottenuta. Rimettete in frigo o in freezer se avete poco tempo. (in questo caso ricordate di tirarlo fuori 5 minuti prima di servire). Al momento di servire mettete in una ciotolina un po' di marmellata diluita con un po' di acqua e scaldatela leggermente. Servite il cheese cake con questa salsa e con i mirtilli da mettere sopra a piacimento. Variante: Se volete potete aggiungere alla crema una banana matura pestata, accentuerà il sapore.

 

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