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Charlotte Estiva dessert Per 6 persone A base di Pesche Ingredienti: 3 - Pesche 2 - Prugne 6 - Albicocche 3 - Mele 2 - Pere 150 G - Zucchero 1 Mestolo - Vino Bianco 350 G - Biscotti Savoiardi 25 Cl - Latte 1 Scatola - Marmellata Di Arance Brandy Preparazione: Lavate le albicocche e snocciolate tutta la frutta; tagliatela a fettine sottili che disporrete in una casseruola, a strati alternati, coprendo ogni strato con una buona spolverizzata di zucchero. Irrorate con il vino e fate cuocere per 10 minuti, togliendo poi subito il recipiente dal fuoco e lasciando raffreddare. Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio e rivestitelo interamente con savoiardi imbevuti di latte, disposti a raggiera sul fondo e dritti lungo le pareti. Spalmate i biscotti con un leggero strato di marmellata e cominciate facendo sul fondo dello stampo uno strato di savoiardi spruzzati di brandy. Fate poi uno strato di composta di frutta e procedete cosė fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con i savoiardi. Introducete in frigorifero per circa 3 ore; quindi, al momento di servire, capovolgete la charlotte su un piatto da dolci e portate in tavola. |
