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Cenci dessert Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 200 G - Farina Bianca 00 2 - Uova 1 Cucchiaio - Strutto 1 Cucchiaio - Zucchero 1 Pizzico - Sale 1/2 - Limone (buccia Grattugiata) Preparazione: Disporre la farina a fontana e al centro mettervi gli altri ingredienti; amalgamarli alla farina formando un impasto non troppo lavorato. Farlo riposare per 30 minuti in luogo fresco. Stendere una sfoglia molto sottile. Con la ruota smerlata tagliare delle losanghe; suddividerle in pezzi di circa 10-15 cm. Friggerle in olio d'oliva o strutto leggermente. Spolverizzare con zucchero a velo. |
