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Castagne Al Latte Di Soia dessert Per 4 persone A base di Latte Di Soia Ingredienti: 300 G - Castagne Secche 100 Cl - Latte Di Soia 2 Cucchiai - Malto Di Mais 1 Stecca - Vaniglia Naturale Alga Kombu 1 Pizzico - Sale Marino Preparazione: Mettete le castagne a bagno nel latte di soia per almeno tre o quattro ore, quindi cuocetele a pressione con una striscia di alga kombu e un pizzico di sale per quaranta minuti. Lasciate abbassare la pressione, aggiungete la stecca di vaniglia (dopo averla aperta per il lungo con un coltellino affilato) e il malto, fate asciugare mescolando delicatamente di tanto in tanto. Servite freddo o tiepido. |
