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Castagnaccio (8) dessert Per 4 persone A base di Farina Di Castagne Ingredienti: 300 G - Farina Di Castagne 1 Cucchiaio - Zucchero 2 Cucchiai - Pinoli 1 Rametto - Rosmarino 2 Cucchiai - Uvetta Sultanina 3 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Pizzico - Sale Preparazione: Mettere la farina di castagne in una terrina, unirvi 3 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pizzico di sale e 100 Cl di acqua fredda. Mescolare bene. Ungere d'olio una teglia larga e bassa, versarvi l'impasto, cospargervi sopra i pinoli e l'uvetta, prima ammorbidita in acqua calda e strizzata, e gli aghi di rosmarino lavati e asciugati. Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora, fino a quando sul dolce si sarà formata una crosticina croccante e spezzata. |
