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  Budino Di Semolino Alle Amarene            
dessert

Per 4 persone
A base di Semolino

Ingredienti:
200 G - Semolino
100 Cl - Latte
100 G - Zucchero
50 G - Burro
3 - Uova
300 G - Amarene
1 - Limone
Sale

Preparazione:
Versate il latte in una pentola, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Portate a bollore e versate a pioggia il semolino mescolando velocemente. Ritirate, incorporate il burro e le amarene snocciolate. Quando il composto freddo amalgamate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve. Versatelo in uno stampo imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

 

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