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Budino Di Semolino (3) dessert Per 6 persone A base di Semolino Ingredienti: 150 G - Semolino A Grana Fine 100 G - Zucchero 75 Cl - Latte 1 - Limone 50 G - Uvetta Sultanina Burro 4 - Uova Sale Pangrattato Cedro Candito (facoltativo) Preparazione: Portate a bollore il latte allungato con l'acqua a cui avete aggiunto lo zucchero; nello stesso recipiente versate a pioggia il semolino; aggiungete un pizzico di sale. Cuocete mescolando per 10 minuti; togliete dal fuoco, ammorbidite con una noce di burro, aggiungete l'uvetta bagnata e strizzata, la buccia del limone grattugiata, le uova e mescolate. Versate il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a calore medio per 40 minuti. Potete arricchire il budino aggiungendo un po' di cedro candito. |
