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Budino Di Riso (3) dessert Per 4 persone A base di Riso Ingredienti: 1/2 Tazza - Mandorle Tostate Tritate 4 Cucchiai - Burro Di Sesamo (tahin) 4 Cucchiai - Malto Di Mais 1 1/2 Tazza - Riso Semilavorato 4 Tazze - Acqua 1 Pizzico - Sale Vaniglia Naturale In Polvere Scorza Di Limone Farina Di Cocco Grattugiato Preparazione: Fate stemperare il tahin e il malto sul fuoco, aggiungendo a poco a poco l'acqua e mescolando in continuazione. Quando il tutto si è sciolto fino a formare una crema omogenea aggiungete le mandorle, la vaniglia e un pizzico di sale. Portate lentamente a bollore, versatevi il riso semilavorato e fate sobbollire usando uno spargifiamma sin quando il riso è cotto. Mescolate bene e fate raffreddare: se è troppo liquido potete versarlo in una forma per budini e farlo asciugare bene al forno per qualche minuto. Guarnite con cocco grattugiato e qualche strisciolina di buccia di limone. |
