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  Budino Di Riso            
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Per 4 persone
A base di Riso

Ingredienti:
80 G - Riso
50 Cl - Latte
1 Noce - Burro
50 G - Zucchero
40 G - Uvetta Sultanina
20 G - Cedro Candito
2 - Uova
2 - Tuorli D'uovo
1 Bicchierino - Brandy
1 Punta - Vaniglina
Sale
Burro Per Lo Stampo
Pangrattato Per Lo Stampo

Preparazione:
Cuocere il riso nel latte. A metÓ cottura unire lo zucchero, l'uvetta sultanina rinvenuta in acqua tiepida, il cedro a pezzettini, il burro e un pizzico di sale. Amalgamare al riso intiepidito le uova, il brandy, la vaniglina. Versare il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato con pangrattato. Mettere in forno giÓ caldo a 180 gradi per 30 minuti.

 

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