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Budino Di Castagne dessert Per 4 persone A base di Castagne Ingredienti: 1000 G - Castagne 10 - Noci 1500 G - Zucchero 1 Baccello - Vaniglia 100 G - Burro Poco - Latte Pan Di Spagna Poco - Vino Rosolio Preparazione: Si fanno bollire le castagne, si sbucciano ancora calde e si fanno passare al tritatutto con le noci. A parte si fa sciogliere lo zucchero con la vaniglia ed il burro. Si unisce la purea e si lascia cuocere e se la miscela č troppo densa si aggiunge un po' di latte. Si prende uno stampo, si fa uno strato di fette di pan di Spagna inzuppate nel rosolio, poi uno strato del composto preparato e cosė fino a quando si č riempito e si mette al freddo. |
